روزنامه فرهنگی،اجتماعی،سیاسی،اقتصادی و ورزشی

زاینده رود

غذاهای خطرناک و مرگ آور گوشه کنارِ دنیا

کد خبر : 3601
۱۳۹۶/۰۲/۱۹ - ۱۳:۵۸
بیشتر آدما دوست دارن غذاهای مختلف رو از سراسر جهان امتحان کنن و مزه های جدیدی رو تست کنن، اما خب این امتحان کردن همیشه بی خطر و خوشمزه نیست.
بعضی از این امتحان های جدید غذاهای خطرناک و مرگ آور هستن که خوردن بعضی هاشون شجاعت زیادی میخواد، البته برای خوردن این خوراکی های کشنده فقط لازم نیست شجاع باشید چون خوردن بعضی هاشون از نظر من چندش آور به حساب میاد، اما خب چه میشه کرد با انسان که هر روز به دنبال نوعی تنوع توی زندگی میکرده و دست به هرکاری میزنه حتی خوردن غذاهای خطرناک و مرگ آور و در بعضی موارد هم چندش آور. این خوراکی های بومی در سراسر جهان البته علاقه مندان زیادی هم داره. برای شناخت این غذاهای خطرناک و مرگ آور گوشه کنار دنیا همراه ما باشین.

میوه ستاره ای

قورباغه بزرگ آفریقایی (bullfrog) | نامیبیا در آفریقا

آفریقایی ها تمام اعضای بدن این قورباغه ی بسیار بزرگ رو میخورن و فقط به خوردن پاهاش که رایج تره اکتفا نمیکنن. اما این رو باید بدونین که این قورباغه که به عنوان غذا خورده میشه حاوی نوعی ماده‌ی سمیِ که معمولا در نوع جوان و نابالغ اون بیشتر یافت می‌شه و مصرفش مشکلات جدی کلیوی رو به وجود میاره و واقعا باید جزو خوراکی های کشنده قرار بگیره.

قورباغه بزرگ آفریقایی

فوگو (fugu) | ژاپن

فوگو اسم  نوعی ماهی بادکنکیه که در ژاپن محبوبیت زیادی داره. خوردن این ماهی به صورت سرخ شده، آبپز و حتی خام که به نام ساشمی (sashimi ) شناخته میشه مشکلی به وجود نمیاره، اما به هیچ عنوان نباید کبد و اعضای داخلی بدن ماهی رو به عنوان غذا بخورین چون حاوی نوعی سم کشنده به نام تترودوتوکسین هستش. گزارشی که از آمار مسموم شدگان با این ماهی وجود داره، نشون داده که بین سال‌های ۱۹۹۶ تا ۲۰۰۶ ، ۴۴ نفر به خاطر خوردن سم موجود در این ماهی مردن و همچنین در سال ۲۰۱۵ نیز ۵ مرد بلافاصله پس از مصرف کبد ماهی کشته شدن، فوگو یکی مهم ترین غذاهای خطرناک و مرگ آور دنیاس.

ماهی فوگو

گیاه آکی (ackee) | جامائیکا

از غذاهای خطرناک و مرگ آور دنیا باید از گیاهی به اسم آکی اسم ببریم که در غرب آفریقا یافت میشه و اتفاقا خیلی هم محبوبه. باید توجه داشته باشین که میوه ی اون رو باید حتما باید وقتی کاملا رسیده اس میل کنین چون  در غیر این صورت به استفراغ جامایکایی مبتلا میشین و دچار تشنج مرگبار میشین. در ضمن باید از خوردن دانه‌های سیاه رنگ اون که حاوی نوعی سم به نام هیپوگلیسین هستش، واقعا دوری کرد چون میتونه باعث برهم زدن عملکرد آنزیم های حیاتی بدن بشه. طبق گزارشات در موردتلفات ناشی از مصرف این میوه، سالانه حدود ۱۰۰۰ نفر در جامائیکا به خاطر خوردن این میوه جون خودشون رو از دست میدن.

گیاه آکی

هاکارل (hákarl‌) | گرینلند

گوشت کوسه یا هاکارل (hákarl) که در زبان قبائل مائوری زلاند نو به معنای جشنِ در واقع نام نوعی غذاس که از گوشت فاسد کوسه تهیه میشه. نکته‌ی قابل توجه در مورد این گوشت اینِ که چنان بوی بدی میده که مردم بومی ایسلند که در نزدیکی گرینلند هستن، میگنه که  بوی این گوشت فاسد همیشه از گرینلند به مشام میرسه و بسیار منزجرکننده اس.  روش تهیهاین خوراکی کشنده به این شکل هست که  گوشت رو برای مدت ۶ ماه در مکانی دفن میکنن و روی اون رو با شن و ماسه میپوشونن و سنگ بزرگی رو هم برای خارج شدن مایعات بدن کوسه رو اونمیزارن و بعد این گوشت فاسد رو به قطعات کوچک تقسیم میکنن و اجازه میدن تا خشک بشه و اون رو همراه با نان گندم سیاه میخورن.

گوشت کوسه

ساناکجی (sannakji) | کره‌

ساناکجی نوعی غذا اس که از قطعات اختاپوسی که تازه کشته شده تشکیل میشه و به همراه کنجد و روغن کنجد خورده میشه. این غذا رو به صورت کاملا خام مصرف می‌کنن اما باید به دفعات فراوان این خوراکی کشنده رو بجوید چونخطر بسته شدن راه‌های تنفسی به وسیله‌ی حفره‌های مکنده و زنده روی بازوهای اختاپوس وجود داره. سالانه حدود ۶ نفر به علت خفگی ناشی از بلعیدن ساناکجی جونشون رو از دست میدن.

ساناکجی

عروس دریایی نومورا یا echizen kurage | ژاپن

عروس دریایی نومورا که نوعی عروس دریایی بسیار بزرگِ در میان ژاپنی‌ها به نام echizen kurage شناخته میشه و یک غذا بسیار محبوب در ژاپن به حساب میاد. اما برای مصرفش باید حتما قسمت‌های سمی اون رو جدا کرد و بعد پخت تا ریسک خوردن این موجود دریایی از بین بره و تبدیل به یک خوراک لذیذ برای طرفدارانش بشه.

عروس دریایی نومورا

مغز میمون | آسیا

مغز میمون یک غذای بسیار محبوب در بسیاری از کشورهای آسیایی هستش و به صورت خام و پخته شده خورده میشه. مصرف این غذا باعث میشه انسان به بیماری به نام کروتسفلد ژاکوب مبتلا شه که نوعی بیماری عصبی و کشنده‌ اس. به این شیوه ها طبیعت انتقامش رو از انسان هایی که احترامی برای باقی موجودات قایل نیستن میگیرن. 

مغز میمون

صدف قرمز (blood clams) | چین

دلیل این نام گذاری به خاطر وجود رگه های خونیه که دراون وجود داره؛ برای همین به صدف خونی یا قرمز مشهوره. در شانگهای چین قبل از سرو این این غذا، اون رو به مقدار خیلی کم  می‌جوشونن اما  بازهم خوردن این صدف دل نترس میخواد، چون این غذا حاوی انواع  ویروس‌ها و باکتری‌هاس که منجر به بیماری‌های متعددی از جمله هپاتیت ‌ A,E ، تب تیفویید و اسهال خونی می‌شه. در سال ۱۹۹۸ در شانگهای حدود ۳۰۰,۰۰۰ نفر در نتیجه‌ی خوردن این خوراکی کشنده به ویروس‌ها و باکتری‌هایی آلوده شدن که منجر به مرگ ۳۱ نفر از اون ها شد. در کل حدود  ۱۵% از افرادی که این صدف رو یمخورن مسموم میشن.

صدف قرمز

کاسو مارزو (casu marzu) | ایتالیا

کاسو مارزو اسم نوعی پنیره که در زبان  ایتالیایی به معنای پنیر فاسده و به عنوان خطرناک‌ترین پنیر دنیا و جزوی از خوراکی های کشنده  شناخته میشه. این پنیر که در روستای ساردینا در ایتالیا تهیه میشه در محیطی غیر بهداشتی بدون هیچ پوششی بر روی اون درست میشه و حتی پرندگان در نزدیکی محل تهیه اون تخمگذاری میکنن. طی فرایند تخمیر این پنیر فاسد ‌کرم‌هایی در اون رشد می‌کنن که درصورت زنده ماندن در بدن انسان منجر به بیماریهای روده‌ای می‌شن. ورزات بهداشت ایتالیا مصرف این پنیر رو ممنوع اعلام کرده و معمولا روستاییان این پنیر رو برای مصرف خودشون درست میکنن..

کاسو مارزو

fesikh | مصر

یکی دیگه از خوراکی های کشنده نوعی ماهی به نام فسیخ هستش که در مصر غذایی بسیار پر طرفداره. این ماهی تخمیر شده رو  پس از این که در آفتاب خشک شد و به مدت یک سال در نمک میخوابونن و  در جشن بهار مخصوص مردم مصر که به نام جشن شم النسیم (shem el-essim ) شناخته میشه در روز دوم ماه می میخورن. اما احتمال مسمومیت با این ماهی محبوب هم وجود داره و طبق آمارهای موجود سالانه تعداد زیادی از مردم مصر بوسیله‌ی این ماهی مسموم میشن . در سال ۲۰۱۵ هم ۶ نفر به دلیل مصرف این ماهی راهی بیمارستان شدن.

ماهی فسیخ

کاساوا، مانیوک (cassava) | آمریکای جنوبی

کاساوا یا کاساوا مانیوک نام گونه‌ای گیاه هستش که در آمریکای جنوبی رشد میکنه و دوگونه تلخ و شیرین داره. این گیاه رو میشه به صورت آبپز، سرخ شده، بخارپز، کبابی ،گریل شده و له شده خورد . اما اگر این گیاه که شامل مقدار زیادی لینامارین هستش رو به صورت خام مصرف کنین در بدن تبدیل به سم سیانید میشه و باعث مسمومیت شدید میشه. در سال ۲۰۰۵ ، ۲۷ کودک فیلیپینی که از این گیاه به عنوان میان وعده در مدرسه خورده بودن جونشون رو از دست دادن.

کاساوا

pangium edule | جنوب غربی آسیا

این میوه که در کشورهای آسیای غربی پیدا میشه به نام میوه‌ی تهوع معروفه. برای مصرف این خوارکی کشنده تنها دو راه وجود داره تا دچار مسمومیت شدید نشید . اول پوستش رو جدا کنین و در آب بجوشونید یا این که میوه رو بجوشونید و به مدت یک ماه در برگ‌های موز و خاکستر دفن کنین. نام ماده‌ی سمی موجود در این میوه که برای انسان خطرناکِ هیدروژن سیانید (hydrogen cyanid) هستش.

pangium edule

ایلدبری (elderberries) | در سراسر جهان

این میوه باید حتما به صورت کاملا رسیده و پخته مصرف بشه البته بدون دونه، شاخه و برگهاش، چون در اون ها ماده‌ی سمی سیانید وجود داره. اگه این میوه رو در حالی که کاملا رسیده یا پخته نشده مصرف کنین به تشنج و اسهال شدید دچار میشید.

ایلدبری

ابسنت (absinthe) | اروپا

از دیگر خوراکی های کشنده گیاه ابسنت هستش که اغلب به صورت نوشیدنی میل میکنن که خوردن اون  باعث آشفتگی و خارج شدن از حالت طبیعی میشه. معمولا نوشیدنی که از این گیاه تهیه میشه، مخلوطی از رازیانه شیرین(sweet fennel ) ، آنیس شیرین (sweet anise )و گیاه افسنتین هستش که حاوی نوعی ماده‌ی شیمیایی سمی به نام thujone  هست. این نوشیدنی توهم زا، روانگردان و اعتیاد آوره . همچنین عوارض ناشی از مصرفش اقدام به خودکشی، ابتلا به بیماری سل و صرعِ.

گیاه ابسنت

بادام هندی خام | درسراسر جهان

هیچ وقت بادام هندی رو خام مصرف نکنید چون وقتی خام باشه دارای  نوعی ماده‌ی شیمیایی به نام اروشیول (urushiol ) هست که در پیچک سمی هم یافت میشه و مصرف مقدار زیادی از این ماده‌ی شیمیایی سمی منجر به مرگ میشه. البته لازم هم نیست بترسید چون بادام هایی که در مغازه‌ها به فروش میرسن رو بخارپز میکنن تا ماده‌ی شیمیایی موجود در اون ها از بین بره.

بادام هندی خام

میوه‌ی ستاره‌ای | در سراسر جهان

این میوه که به شکل ستاره اس بیشتر در جنوب شرقی آسیا پیدا میشه و یکی از کم کالری‌ترین میوه‌هاس که سرشار از ویتامین سی هم هست. اما دلیل اینکه این میوه در لیست خوراکی های کشنده اس اینه که اگه شما مشکلات کلیوی داشته باشین و کلیه هاتون به خوبی کار نکنن حتی ۱۰۰ میلی لیتر از آب این میوه برای شما سمیه چون حاوی ماده‌ی سمی نوروتوکسین هست که بر روی مغز و اعصاب آثار مخربی داره. اما افرادی که کلیه هاشون به خوبی عمل میکنن میتونن این ماده‌ی شیمیایی رو فیلتر کنن.

میوه‌ی ستاره‌ای

برگ های ریواس | درسراسر جهان

برگهای ریواس دارای نوعی اسید به نام اگزایک هستن که با مصرف این برگ‌ها این اسید به بلورهای کریستالی سمی در کلیه‌‌‌ تبدیل میشن. علائم مسمومیت توسط برگ های این گیاه تنگی نفس، تهوع، اسهال، درد چشم ، احساس سوزش در دهان و گلو و ادرار به رنگ قرمز هستش.

برگهای ریواس